梅ゼリー梅シロップの時に残った梅で作る梅ゼリーです。 梅シロップの時の残った梅では、梅ジャムや、この梅ゼリー、あと、応用でグラニテ（シャーベット）などもできます。今回は梅ゼリーのレシピを紹介。とても簡単ですよｗ ＜材料＞ 梅シロップの時の残った梅 砂糖１００ｇぐらい 水 １５００ｃｃ 粉ゼラチン ３０ｇ 
＜作り方＞ まず、梅の実から種をとって、実を包丁で刻みます。 上の写真のような感じですねｗ 皮が多少のこってるようなかんじで、大雑把でいいと思います。残った梅は１キロ分もあるわけですから、量は結構あると思います。 そこに、水、砂糖を入れて火にかけます。 
参考） 砂糖の量はお好みになりますが、梅の実は結構しっかりと酸味がありますので、甘みもそこそこいれないと、酸味がまさって、デザートっぽくならないかもしれません。 参考） 水の量が結構ありますが、梅の風味はこれでも、かなり濃厚になります。ちなみに、水をいれないで、砂糖だけで煮ていくと、梅ジャムになりますよねｗ 沸騰直前ぐらいになったら、粉ゼラチンを入れて、弱火でしっかりとゼラチンが溶けるまで、かきまぜましょう。２，３分は時々かきまぜながら弱火にかけたほうがいいと思います。 参考） ゼリーを作る時のゼラチンの量は２５０ｃｃに対して粉ゼラチン５ｇっていうのが目安になります。多少前後してもできますが、少なすぎるとかたまらないのでご注意を。ぎりぎり少なめにして、プルプルを楽しむのも良いかもしれませんｗ 参考） 粉ゼラチンだと、水でふやかさないで直接入れることができるので、使いやすいのでオススメです。板ゼラチンや、寒天とかでももちろんいいですが、そのときは箱にかいてある説明書きを参考に量を調節してください。板ゼラチンなどですと、先に水でふやかしておいたほうが良いと思います。 さて、コノ後はあら熱をとって、容器に入れて、冷やして完成ですｗ  
上の写真は何をしてるかというと、泡を消してるんですね。 よく、泡をとるためにザルでこしたりするんですが、今回は梅の果肉がいっぱいはいっているので、そういう場合は、チャッカマンみたいなので火をあててあげると、泡がぷちっと消えます。表面をツルっとさせるコツです。 
このゼリーを作った次の日のことです。上の写真にもあるように透明なカップのやつの写真を、完成したらあらためて撮ろうって思ってたんですが・・・・ 翌日、すでに食べられてなくなってました (￣∇￣;)ハッハッハ うちにゼリーが大好きな人がいるもんで（笑） 写真は、容器がたりなくて、入れたカップですｗ 参考） 結構沢山できますが、結構おいしいので、すぐなくなるかもしれませんｗ ゼラチンを入れる前のものを、うまく凍らせるとグラニテ（シャーベットみたいなもの）になるんですね。それもかなりおいしく出来ると思います。また次回、やってみますｗ
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